Aktuelle Gesundheitsinformationen

Tomaten- und Erdbeerallergie

Tomaten- und Erdbeerallergie
Forscher von der Technischen Universität München (TUM) bestimmten die Menge an allergieauslösenden Stoffen in Erdbeer- und Tomatenpflanzen und untersuchten, ob Anbau- und Zubereitungsmethoden eine Rolle spielten. Rot oder gelb, groß oder klein: verschiedene Pflanzen auf dem PrüfstandAllergische Reaktionen auf Inhaltsstoffe in Nahrungsmitteln...

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Übergewicht bei Jugendlichen

Übergewicht bei Jugendlichen
Bereits im Jugendalter schadet Übergewicht dem Herzen. Forscher der Universität Bristol wiesen bei übergewichtigen Jugendlichen einen erhöhten Blutdruck und einen vergrößerten Herzmuskel nach. Schäden am Herzmuskel bereits in jungen JahrenWissenschaftler um Kaitlin Wade von der Universität Bristol stellten sich die Frage, ob Übergewicht...

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Frischer Atem durch Ingwer

Frischer Atem durch Ingwer
Lebensmittelchemiker aus München entdeckten, dass Gingerol aus der Ingwerwurzel gegen schlechten Atem half und dass Zitronensäure salzige Speisen weniger salzig schmecken ließ. Verantwortlich für die Effekte war eine Veränderung des Speichels. Ingwer sorgt für bessere AtemluftDie Ingwerwurzel erhält durch den Inhaltsstoff Gingerol...

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